お土産に頂きました
銀座空也もなかの姉妹店
空いろのお菓子。
本店の空也もなかは予約分だけで
売り切れてしまうこともあるという
超有名店ですが
こちらの空いろは
空也もなかの餡をもっと斬新な切り口で
世界に広めていきたいと
5代目が始められたお店。
箱を開けてみると
どら焼きとつぶあんをサンドしたクッキーが
入っていました。
どら焼きは頂いたことがありますが
クッキーの方は今回が初めて。
保存料・添加物が一切入っていない分
日持ちがしないとのことで
さっそく試食(^^)
どら焼きは上品なお味。
クッキーの方はもう少し甘みが強い感じ。
でもクッキーと餡の組み合わせは
絶妙で全然違和感がないところはさすが。
一緒にいただくお茶は岩茶をチョイス。
こちらも相性バッチリでしたよ♪
4代目が老舗を守り
5代目が新たな道を模索する。
素敵ですね。
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(横浜市営地下鉄新羽駅より徒歩6分)
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